Adeptes du tiramisu ? Mon dessert incontournable au restaurant italien ! Je vous propose aujourd’hui une version plus légère, tout aussi gourmande, et surtout très rapide à préparer, de quoi surprendre vos convives !
Tiramisu lovers? My favourite dessert at the Italian restaurant! Today I am sharing a lighter but as delicious version as the original, and mostly a very rapid one to prepare and surprise your guests!
Ingrédients (pour une grande ou deux petites verrine(s)):
Pour la partie biscuit :
– 80g de banane (bien mûre de préférence)
– 45g de flocons d’avoine
– environ 6g de café instantané
– 65ml d’eau chaude
– facultatif : arôme vanille
Pour la partie crème :
– 80g de fromage frais (Philadelphia, St Morêt…)
– 225g de yaourt skyr (ou autre yaourt épais comme par exemple le petit suisse)
– 30g de sirop d’érable
– facultatif : arôme vanille
– cacao pour saupoudrer
Ingredients (for one large cup or two smaller ones):
For the biscuit part:
– 80g of banana (preferably quite ripe)
– 45g of oats
– about 6g of instant coffee
– 65ml of warm water
– optional: vanilla extract
For the cream:
– 80g of cream cheese (Philadelphia…)
– 225g of skyr yogurt (or other thick yogurt)
– 30g of maple syrup
– optional: vanilla extract
– cacao to sprinkle
Instructions :
- Commencer par réaliser la partie biscuit en écrasant la banane dans un bol, puis ajouter les flocons d’avoine, le café instantané, l’eau chaude et l’arôme vanille si vous en mettez. Bien mélanger.
- Dans un autre bol, préparer maintenant la crème en mélangeant le fromage frais, le yaourt skyr, le sirop d’érable et l’arôme vanille.
- Procéder au montage du yogumisu (dans une grande ou deux petites verrines) en superposant plusieurs couches de chaque préparation, commençant par une couche de la partie biscuit. J’ai choisi de faire quatre couches : deux de biscuits et deux de crème.
- Terminer en saupoudrant votre verrine de cacao en poudre.
- Laisser reposer quelques heures au frigo pour que la préparation épaississe ou déguster de suite si vous ne pouvez pas attendre.
Instructions:
- Start by realising the biscuit part by mashing the banana in a bowl, adding the oats, the instant coffee, the warm water and the vanilla extract if you put some. Mix well.
- In another bowl, now prepare the cream by mixing the cream cheese, the skyr yogurt, the maple syrup and the vanilla extract.
- You can now start to assemble your yogumisu (in either a big cup or two smaller ones) by superimposing the two preparations in different layers, starting by a layer of biscuit. I chose to make four layers: two layers of biscuits and two layers of cream.
- Finish by sprinkling a bit of cacao powder.
- Let sit in the fridge a few hours for the preparation to thicken or eat directly when ready.
