Cookies extra moelleux

Les cookies, un classique dont on ne peut se lasser, vous ne pensez pas ? Pour ma part, j’adore quand ils sont bien épais, moelleux à l’intérieur et croustillants à l’extérieur, et avec plein de pépites de chocolat. Et vous ?

Ingrédients (pour environ 9 gros cookies) :

– 60g de cassonade

– 60g de sucre blanc

– 120g de beurre demi-sel 

– Un œuf

– 220g de farine de blé

– Une pincée de sel

– 5-6g de levure chimique

– Arôme vanille

– Environ 170g de de chocolat dessert

Instructions :

– Mélanger le beurre mou avec les sucres.

– Ajouter l’œuf, la pincée de sel et l’arôme vanille au mélange beurre/ sucre. Bien mélanger.

– Ajouter enfin la farine et la levure chimique.

– Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.

– Découper le chocolat en plus ou moins gros morceaux (passion grosses pépites par ici) et l’ajouter à la préparation.

– Confectionner de grosses boules et les aplatir très légèrement.

– Faire cuire les cookies 10 minutes dans un four préchauffé à 180°C

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